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软糯鲜香肥而不腻,开户送体验金夏亭这道高压回锅肉你值得拥有!

旧事泉源:开户送体验金旧事网 更新工夫: 2018-12-27 16:17

开户送体验金这道高压回锅肉是开户送体验金夏亭餐饮名店的招牌菜之一,荣获开户送体验金十台甫菜佳誉,完善解释了软糯鲜香肥而不腻,滋味的确巴适惨了!接上去就和小编一同走进高压回锅肉!

美食简介:

主料:五花肉、干豇豆;

辅料:青菜

高压回锅肉菜品选用肥瘦相间的上等土猪五花肉为主料,经过自皮,改刀,旺火烧制,高压锅压抑四道工序做成。肥瘦相间的五花肉与夏亭自制干豇豆在高压锅里融会后,干豇豆吸取了五花肉的尽头肉香,五花肉吸取了干豇豆的甜美,制成后的高压锅五花肉光彩透亮,尝一口,口感软糯,浓厚,甘醇中和着干豇豆的苦涩,最易下饭,深受主顾们的称赞。      

  夏亭这道高压回锅肉肥而不腻,口感绝佳,是一道家常下饭的顶配。

要做回锅肉,选料要精——薄皮猪臀尖二刀肉最佳!(不是五花肉、宝肋肉等可以取代的哦,也不是尽瘦肉,拿里脊做口感也欠好呕,发柴。曩昔行业有句俗话:一头猪做不了几份回锅肉。足见选料这一关之高)

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要做这道高压回锅肉还必要一样特征菜——干豇豆,这是从物资匮乏年月保存至今的风俗,歉收的时节,为了将食品恒久保存,家家户户都市将多余的食材烘干。如今,干菜特别的风韵和口感,也越来越遭到年老人和门客的亲睐。

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除了五花肉、干豇豆外,便是调料了, 郫县豆瓣少不了,它乃“川菜之魂”(开户送体验金无需申请的“家常味”不行少它),另有甜面酱、生姜、花椒。

肉切好后,就该第一次煮了,一大块扔进冷水,水中参加老抽蚝油味精鸡精等调料(可凭据小我私家兴趣添加)煮至断生,捞出晾冷,肉捞出来后把它扔到热锅沸油中炸,炸至两面金黄,捞出备用。   

将泡发好的干豇豆和五花肉参加调料一同放进高压锅蒸制,蒸制工夫一样平常为5-10分钟。(家中有老人小孩需更软糯一些可得当增长蒸制工夫)  

如许一道鲜味适口的家常下饭菜就完成了。

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那么,各人赶快去夏亭

为这道名菜打call吧!!!

地点:船山区犀牛广场欧式步辇儿街1-1-3-1

泉源:美食鲜味在开户送体验金


责任编辑:杜鹃    编辑:王玮

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